Protéines pour les végétariens: Est-il possible de concurrencer les protéines animales?

Les humains sont sans doute conçu pour manger des animaux produits à base de. Considérez le fait que pratiquement toutes les cultures traditionnelles consomment une certaine sorte de protéines et graisses animales, que ce soit à partir de poissons et autres fruits de mer, l'eau et la volaille terre, les animaux terrestres, oeufs, produits laitiers, les reptiles ou même des insectes. Obtenir la bonne quantité de protéines et l'équilibre n'est pas un problème pour quiconque suit un régime alimentaire qui inclut ces. Mais que dire de ces gens actifs qui ne mangent pas de viande, de poisson ou des œufs et veulent manger de soja au minimum obtenir des protéines de bonne qualité? Quelles sont les meilleures sources de protéines pour les végétariens? Franchement, il est difficile pour un végétarien pour obtenir le spectre complet des acides aminés blocs de construction qui sont essentiels pour le corps humain, mais il est par tous les moyens possibles.

Comment obtenir la protéine en tant que végétarien

Ce sujet est abordé par Matt Frazie de l'athlète de viande Non. Le régime Paléo, comme vous le savez, est basé sur les principes de ce que nous sommes «conçus pour manger." Comme telle, elle comprend de grandes quantités de produits à base d'animaux que les végétaliens ne pouvez pas manger. Frazie n'hésite pas à souligner qu'il est tout simplement impossible de suivre la Diète Paleo en tant que végétarien, puisque chaque source majeure de protéines végétariennes, y compris le soja, les haricots et le quinoa ne sont pas autorisés. Cependant, il fait remarquer qu'il ya plusieurs façons de modifier légèrement le régime Paléo afin d'obtenir ces acides aminés essentiels.

1. Œufs. Si vous êtes un végétarien qui n'évite pas les oeufs, puis par tous les moyens manger des oeufs! Ils contiennent les neuf acides aminés essentiels ainsi que trois acides gras essentiels. On pouvait vraiment répondre à tous les besoins en protéines en incluant simplement des sources de qualité de cette nourriture nutritive.

2. Grain-comme des semences. Grain-comme des graines telles que le quinoa, l'amarante, le sarrasin et de se comporter davantage comme des grains de noix, comme ce qui explique pourquoi la plupart des paléo-style diètes ne leur permettent pas. Ils contiennent principalement des glucides, par opposition à d'autres graines comme les graines de tournesol qui contiennent principalement des graisses et des protéines. Toutefois, les inclure dans votre régime alimentaire serait certainement pour vous rapprocher de répondre aux besoins en protéines pour la journée.

3. Chanvre. Certains régimes Paleo ne permettent pas de cette graine, mais il est certainement utile de prendre un coup d'oeil. Son profil en acides aminés des rivaux que des œufs de soja, de viande, et même ce qui en fait un des aliments les plus précieux végétarienne riche en protéines. Il contient également de bonnes quantités d'acides gras essentiels ainsi que du calcium, fer, magnésium, phosphore, zinc, cuivre et manganèse. Ils sont également sans gluten.

4. Trempés ou germées haricots et les légumineuses. Le problème majeur avec les haricots et les légumineuses est qu'elles contiennent certaines enzymes inhibiteurs et anti-nutriments qui les rendent assez difficile à digérer, même après la cuisson. Toutefois, trempés et fèves germées et les légumineuses sont beaucoup plus digestes et peuvent être une source précieuse de protéines pour les végétariens.

5. Poudres de protéines végétariennes. Une source potentiellement importante de protéines que les Frazie domine est le lactosérum. Sission marque de Apple Daily-Marc atteste les avantages de la poudre de protéine de lactosérum pendant une diète Paléo. Bien qu'il recommande fortement un régime alimentaire contenant de la viande et du poisson, il souligne que de bons suppléments de qualité protéique de lactosérum contiennent un très large spectre d'acides aminés qui bénéficieraient grandement toute végétarien. Ma source favorite de lactosérum est concentré de lactosérum, et le produit favori est de protéines de lactosérum Jarrow Formulas Unflavored.