Allié aux herbes - champignons mystérieux

Comme les nuits d'été de prolonger jusqu'à l'automne, les forêts des montagnes Catskill dans l'État de New York se remplissent magique, mystique, champignons médicinaux. "Toadstool" est un nom pittoresque pour les champignons qui jaillissent de nombreuses entre les pluies, tandis que "champignons" est le terme plus technique. Les champignons sont des plantes, mais les plantes sans fleurs ou des racines ou la chlorophylle (qui rend les plantes vertes). Formes étranges (dont certains sont très suggestives), la capacité de croître (et éclat) dans le noir, couleurs psychédéliques et de faire un ajout de champignons évident pour ragoût de toute sorcière. Mais vous voulez d'autres raisons de faire une partie régulière de champignons de votre régime alimentaire. Est-ce un cancer déjouer une assez bonne raison?

C'est vrai. Tous les champignons comestibles - y compris ceux des champignons ordinaires bouton blanc vendues dans les supermarchés - sont capables de prévenir et d'inverser les changements cellulaires cancéreuses. Nous ne savons pas exactement pourquoi. Peut-être que c'est parce que les champignons chercher, se concentrer, et de partager avec nous les oligo-éléments, nous devons construire des puissants, un système immunitaire sain. Ou peut-être c'est à cause de leur richesse en polysaccharides - intéressante sucres complexes qui semblent être tout au long de santé promoteurs. Il pourrait être parce que les champignons sont d'excellentes sources de vitamines et de protéines B avec peu de calories et pas de sodium. Ou nous pourrions isoler les composés anti-cancer, anti-tumorale et anti-bactériennes trouve dans la tige, des casquettes, des branchies, et même les structures souterraines (mycélium) de tous les champignons comestibles.

Soyez sûr de faire cuire vos champignons bien, éviter les manger crues. Les scientifiques de l'Université du Nebraska Medical School a révélé que les souris qui mangeaient des quantités illimitées de champignons crus (Agaricus bisporus) développé, au cours de leur vie, les tumeurs malignes significativement plus que d'un groupe de contrôle.

Partout où je vais en Août et Septembre - qu'il s'agisse de marcher pieds nus sur la dynamique des mousses vertes ou pas légers à travers le pins profondément parfumées tombés et des aiguilles de pruche; si l'escalade des affleurements rocheux festonné avec des moustaches ou des marécages longeant ferny bourdonnement des moustiques; si en suivant la rive boueuse du un ruisseau serpentant ou en équilibre sur vieux murs de pierre d'inhaler l'odeur de pourriture justes - je suis à l'affût pour mes amis les champignons.

Mon bois sont particulièrement généreux pour me withchanterelles, belle corne d'abondance en forme de champignons avec un goût délectable. Je trouve les deux délicieux petits noirs - en plaisantant connu comme "trompette de la mort" en raison de leur coloration étrange - et les très savoureux et beaucoup plus orange. Parfois, nous rentrons chez nous nu de nos champignons promenades - si l'on trouve plus «champis que nous avons des sacs pour, nous devons utiliser nos chemises et des pantalons comme transporteurs d'aide à domicile repas courriers.

Les sommets de couleur orange vif et de soufre jaune, le dessous de champignons de conservation de soufre (sulphuroides Polyporus) sont faciles à repérer dans la forêt de fin d'été. Growing seulement sur les chênes morts récemment, ces étagères qui se chevauchent faire une grande dégustation de stimuler le système immunitaire plus à dîner. J'ai récolté le «poulet de la forêt" dans les forêts de chêne dans le monde. En République tchèque, j'ai vu un exemple particulièrement important que nous roulions un chemin de campagne. L'arrêt, j'ai trouvé une partie de celui-ci avait été récolté. J'ai pris seulement une part, en prenant soin de laisser au sort pour les amateurs de champignons d'autres qui pourraient venir dans la ruelle après moi.

Vous n'avez pas à vivre dans les bois et de trouver vos propres champignons de jouir de leur santé donnant des avantages. Vous pouvez les acheter: fraîches ou séchées pour une utilisation en cuisine et en médecine, et teinte ou en poudre ainsi. Cherchez girolles, cèpes, champignons Enoki, champignons pleurotes, portobellos, maitake, reishii, shiitake, chaga, et beaucoup d'autres champignons exotiques et médicinales dans les magasins d'aliments santé, les supermarchés, magasins spécialisés, et les marchés orientaux.

Maitake (Grifolia frondosa) est plus efficace que n'importe quelle autres champignons jamais testé à inhiber la croissance tumorale. Il est très efficace lorsqu'elle est prise oralement, soit par des rats de laboratoire ou des humains face au cancer. La fructification de l'maitake ressemble à la queue de plumes d'un petit poulet brun, d'où son nom populaire: "Poule des bois". Si vous achetez maitake sous forme de pilule, être sûr d'obtenir la fructification, et non pas le mycélium.

Reishii (Ganoderma lucidum) est l'un des toniques les plus respectés immunitaire dans le monde. Reishii est adaptogène, revitalisante et régénératrice, en particulier pour le foie. Même l'utilisation occasionnelle construit l'immunité puissante et réduit le risque de cancer. Dans les études cliniques, l'utilisation de reishii accrue des cellules T et la production d'interféron alpha, a reculé et a éliminé les tumeurs, et amélioré la qualité de vie des patients en phase terminale. Reishii et shiitake sont de grands partenaires, les effets d'un renforcement des effets de l'autre. Reishii est préférable de prendre comme une teinture, 20-40 gouttes, 3 fois par jour.

Shiitake (Lentinus edodes) est très médicinales et des goûts assez bon à manger en quantité. Je vais à un marché oriental et acheter le gros, gros, gros sac de champignons shiitake séchés pendant une fraction de ce que je paierais pour eux dans un magasin d'aliments naturels. Pour l'utiliser, je viens de les réhydrater en versant l'eau bouillante sur eux ou en laissant tomber des morceaux dans les soupes. Ceux qui font shiitake une partie régulière de leurs régimes d'accroître leur production de lutte contre le cancer l'interféron alpha, de réduire l'inflammation dans tout leur corps, de prolonger leur vie, et d'améliorer leur capacité à produire et à utiliser la vitamine D.

Chaga (Inonotus obliquus) est un champignon plutôt laid et intensément durs trouvés sur les bouleaux. Baba Yaga et autres herboristes russes y sont favorables comme une nourrice immunitaire, la prévention du cancer, et une aide à ceux qui traitent des mélanomes.

Les champignons sont pas seulement pour la nourriture et des médicaments, ils sont réputés pour leur capacité à modifier nos perceptions de la réalité. Champignons psilocybine psychoactives ont été utilisés par le célèbre Sabina chaman / guérisseur Maria au Mexique. Le champignon bonnet rouge à pois blancs généralement établis près de la maison de la sorcière est le psychotrope Amanita muscaria, parfois appelé la manne, et largement utilisé dans les rites chamaniques de Sibérie.

Que vous utilisiez des champignons pour faire une soupe aux champignons ou comme un remède pour quelqu'un prises avec le cancer, si vous l'inciter à un chaudron de sorcière du pouvoir en spirale ou les coudre dans un sac en esprit, les champignons offrent la magie et de mystère, une bonne santé et bonne humeur .

Weed Susun
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Vibrant, passionné et impliqué, Weed Susun a valu une réputation internationale pour ses conférences révolutionnaires, les enseignements et les écrits sur la santé et la nutrition. Elle défie les approches conventionnelles médicales avec humour, perspicacité, et sa vaste connaissance encyclopédique de la phytothérapie. Sans vergogne pro-femme, ses conférences animées et enthousiastes sont attachants et souvent profondément provocateur.